Woku adalah jenis bumbu (campuran rempah-rempah) yang ditemukan di masakan Manado Sulawesi Utara. Ikan Woku Belanga memiliki aroma yang kaya dan rasa pedas, terdiri dari pasta bumbu halus, jahe merah, kunyit, kemiri dan cabai merah, dicampur dengan bawang merah cincang, daun bawang, tomat, daun lemon atau jeruk dan daun kunyit, daun selasih dan serai.